Опыт проектирования
Проект пищеблока для питания 860 человек
Пищеблок на 4500 блюд в сутки предусмотрен в отдельном новом здании. Проектом предусмотрено наличие всех основных помещений: варочный, овощной, холодильный, мясорыбный цехи, цех готов продукции, моечные и загрузочные комнаты, экспедиция, кладовые и другие помещения. В проекте применено преимущественно отечественное профессиональное оборудование. К моменту написания статьи строительство пищеблока завершено. Объект сдан в эксплуатацию.